Schlagwort: Schöntaler Honig

Teriyaki Sauce

Zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse.

  • 2 Stangen Zitronengras waschen und in je 3 Stücke schneiden
  • 1 rote Chilischote klein schneiden
  • 1 Knoblauchzehe klein schneiden
  • 350g dunkle Sojasauce
  • 55 g Honig
  • 30 g brauner Zucker
  • Saft von 2 Limetten

alles zusammen 5 Minuten aufkochen Zitronengras entfernen.

  • 1 Esslöffel Speisestärke mit
  • 2 Esslöffel Wasser anrühren und zur Soße geben

alles noch einmal 2 Minuten aufkochen und alles mixen.

  • 2 Stiele Koriander gehackt unterrühren

Grillmarinade Fleisch mindestens eine Stunde marinieren.

Früchte Müsli

Zutaten
160 ml Milch
80 g Hirse
2 kleine Birnen oder Äpfel
1 reife Mango
3 EL Honig
30 g Mandelblättchen
80 g Leinsamen
kernige Haferflocken
2 Becher Dickmilch, a 500 g

Zubereitung
Milch kochen, Hirse einstreuen, 7 – 10 Min. garen und abkühlen lassen. Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein und mit den Birnen in kleine Würfel schneiden. Obst mit Honig und Mandelblättchen mischen. Leinsamen und Haferflocken ebenfalls mischen und abwechselnd mit Obst und Dickmilch in Müslischalen Schichten, dabei mit Dickmilch abschließen.